Дегустации

Хлебцы гречневые безглютеновые ТМ «ХЛЕБЦЫ ДОБРОГО ДНЯ»

Справочно-информационный материал
 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Хлебцы гречневые безглютеновые ТМ «ХЛЕБЦЫ ДОБРОГО ДНЯ»

С морской солью

Масса нетто: 60 г
Срок годности: 12 месяцев
Состав: крупа гречневая, крупа рисовая (рис шлифованный), соль морская, соль пищевая йодированная (соль пищевая, йодат калия).

ООО «Продпоставка»
Адрес: Россия, 630083, Новосибирская обл., Новосибирский р-н, Толмачевский сельсовет, платформа 3307 км, д. 15, к. 1
 

Дегустация проходила 11 марта 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 9 до 20 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Все хлебцы имеют форму квадрата с длиной стороны 6 см. Края квадрата закруглены. Структура всех хлебцев полностью состоит из хорошо различимых термически обработанных зерен гречихи и риса. Избытка влаги не наблюдается. Хлебцы разламываются с характерным хрустом, свойственным качественному продукту данной категории.

АРОМАТ
В целом запах натуральный, приятный – мягкий и в меру насыщенный, без посторонних оттенков. При разломе аромат усиливается, ноты гречихи и мягкие тона воздушного риса начинают звучать более ярко.

ВКУС
Хлебцы воздушные, легкие по текстуре. Во вкусе преобладают хорошо выраженные тона зерновых, очень точно обыгранные тонким привкусом морской соли. Вкус сбалансированный, очень легкий. Нежная текстура делает хлебцы легкими для потребления, не оставляя чувства перенасыщения. Эксперты как неоспоримое достоинство отметили натуральность вкуса. Такие хлебцы хороши как для быстрого перекуса на ходу, так и в качестве дополнения к бульонам или зеленым салатам.