Дегустации

Вафли «Белогорочка. Артеск». ТМ БЕЛОГОРЬЕ

Справочно-информационный материал
 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Вафли «Белогорочка. Артеск»
ТМ БЕЛОГОРЬЕ 

Масса нетто: 430 г
Срок годности: 6 месяцев
ГОСT 14031-2014

АО «Кондитерская фабрика «Белогорье»

Адрес: Россия, 309210, Белгородская область, Корочанский р-н, г. Короча, ул. Дорошенко, д 20

Дегустация проходила 3 июля 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 20 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Все изделия, помещенные в пластиковый коррекс, дополнительно упакованы в цветную пленку. Вафли целые, имеют прямоугольную форму и традиционный размер: длина – 11 см, ширина – 2,5, высота – 1,5 см. Все вафли состоят из 9 слоев: из пяти вафельных светлых листов и четырех слоев начинки, шоколадного оттенка. Толщина каждого слоя начинки составляет около 3-3,5 мм. Начинка практически нигде не выступает за края. Вафельный лист везде плотно соприкасается с начинкой. Вафельные листы равномерно пропечены, имеют развитую пористость и обладают выраженными хрустящими свойствами.

АРОМАТ
Нежный и одновременно насыщенный аромат раскрывается сочетанием нот хорошо пропеченного вафельного листа, изысканных оттенков какао, характерных для начинки, и легких сливочных акцентов. При разломе аромат усиливается, становясь более глубоким и шоколадным.

ВКУС
Вафли обладают классическим для наименования «Артеск» приятным вкусом молочного шоколада с мягкими молочными оттенками и тонкой терпкостью какао. Эксперты подчеркнули идеальный вкусовой баланс и удачное сочетание двух текстур – хрустящего вафельного листа и нежной начинки. Слои начинки достаточно плотные, однородной консистенции, без крупинок и комочков. Вафли обладают умеренной сладостью. Послевкусие яркое, с доминированием молочно-шоколадных оттенков.

КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БЕЛОГОРЬЕ»
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей
 

Телеграм-канал КФ «БЕЛОГОРЬЕ»
@BELOGORYE_konditerskaya_fabrika