Свежий номер журнала

 

Июнь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.



  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.



  • Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства
    Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства

    ООО «СОЮЗ-22» представило обновлен­ную линейку эквивалентов масла ка­као (ЭКМ) со стабильным составом и прогнозируемыми технологическими свойствами, разработанных для опти­мизации производственных процес­сов без потери качества готовой про­дукции



  • Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
    Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»

    Масса нетто: 270 г.
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСТ 6441–2014
    Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калия

    АО «Минусинская кондитерская фабрика»



  • Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
    Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®

    В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов




Новинки

Финики с миндалем в шоколаде. ТМ BIENNALE

Финики с миндалем в шоколаде. ТМ BIENNALE


Справочно-информационный материал
 




Новинки российского рынка кондитерских изделий

Финики с миндалем в шоколаде
ТМ BIENNALE

 

Компания «Masterfood»

Компания «МАСТЕРФУД» представила на рынке новый продукт под брендом BIENNALE, который обещает стать настоящей жемчужиной в мире сладостей. Речь идет о финиках с миндалем в шоколаде – изысканном лакомстве, сочетающем в себе традиционные ингредиенты в новом, оригинальном исполнении.

Этот продукт объединяет в себе лучшие традиции восточных сладостей и европейского шоколадного искусства.

Основой для этой новинки послужили отборные финики сорта Mazafati. Этот сорт славится своей нежной сладостью, бархатистой текстурой, сочностью и насыщенным вкусом, что делает его идеальным выбором для создания премиальных десертов.

В качестве дополнения к финикам BIENNALE использует цельный миндаль. Этот орех не только привносит в десерт приятную хрустящую текстуру, но и обогащает его полезными веществами.

Главной особенностью нового продукта является его шоколадная оболочка.

BIENNALE предлагает три варианта шоколадной глазури для удовлетворения различных вкусовых предпочтений:

– Молочный шоколад: нежный, тающий во рту, идеально дополняющий сладость фиников.

– Темный шоколад: с легкой горчинкой, оттеняющий природную сладость фруктов.

– Белый шоколад: с ванильными нотками, создающий неповторимую симфонию вкусов.

Новинка от BIENNALE демонстрирует, как традиционные ингредиенты могут быть переосмыслены и представлены в новом, привлекательном для потребителя формате.

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 18.06.2026 года



  • Михаил Шамис
    Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  •  Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов
    Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов

    Компания «Ингредиенты. Развитие» вы­водит на российский рынок продукцию швей­царского производителя PEKTOS AG – ли­нейку натуральных пищевых волокон для пи­щевой промышленности




Задать вопрос



 
 
Картинка