Свежий номер журнала

 

Июнь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.



  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.



  • Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства
    Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства

    ООО «СОЮЗ-22» представило обновлен­ную линейку эквивалентов масла ка­као (ЭКМ) со стабильным составом и прогнозируемыми технологическими свойствами, разработанных для опти­мизации производственных процес­сов без потери качества готовой про­дукции



  • Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
    Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»

    Масса нетто: 270 г.
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСТ 6441–2014
    Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калия

    АО «Минусинская кондитерская фабрика»



  • Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
    Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®

    В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов




Новинки

Глазированные десерты со вкусами фисташки и черники. ТМ «DONI ZEFIRONI»

Глазированные десерты со вкусами фисташки и черники. ТМ «DONI ZEFIRONI»


Справочно-информационный материал
 

 


 

Новинки российского рынка кондитерских изделий

Глазированные десерты со вкусами фисташки и черники
ТМ «DONI ZEFIRONI»

 

Кондитерская фабрика «Нева»

Рынок глазированных зефиров пополнился двумя новыми позициями от Кондитерской фабрики «Нева».

DONI ZEFIRONI со вкусом фисташки представляет собой нежный десерт с многоуровневой вкусовой композицией. Основу составляет воздушный зефир с выраженными ореховыми нотами фисташки. Производитель дополняет базовый вкус приятной фруктовой сладостью, создавая баланс между насыщенностью ореха и легкостью фруктовых оттенков. Завершает вкусовую палитру легкое ментоловое послевкусие, которое добавляет свежести и продлевает вкусовые ощущения. Хрустящая темная глазурь содержит объемный шоколадный вкус, который гармонично сочетается с фисташковым зефиром внутри.

Вторая новинка — DONI ZEFIRONI со вкусом черники — демонстрирует иной подход к созданию десертной композиции. Воздушное облако зефира сочетает легкую сладость с древесной терпкостью черники, что создает более сложный и насыщенный вкусовой профиль. Глазурь выполнена на основе натурального какао, что обеспечивает благородный шоколадный вкус без излишней сладости. Производитель позиционирует этот десерт как идеальное дополнение к кофе и напиткам на основе матчи.

Основное преимущество новых позиций заключается в уникальных вкусовых сочетаниях, которые выделяют их среди стандартных предложений на рынке глазированных зефиров. Фисташковый вариант предлагает редкое для российского рынка сочетание орехового вкуса с ментоловыми нотами, что создает запоминающийся вкусовой опыт. Черничная версия использует богатую ягодную составляющую в сочетании с натуральным какао, что формирует более сложную и насыщенную вкусовую палитру по сравнению с традиционными сладкими зефирами.

Хрустящая темная глазурь создает контраст с воздушной текстурой зефира, что добавляет тактильных ощущений при употреблении.

Позиционирование продуктов открывает новые возможности для расширения целевой аудитории. Фисташковый зефир может привлечь покупателей, предпочитающих ореховые десерты и ищущих альтернативу стандартным сладостям. Освежающее послевкусие делает его подходящим для употребления в течение дня, а не только как десерт после еды. Черничный вариант ориентирован на сторонников кофейной культуры и любителей чая, что расширяет контекст употребления продукта.

Сезонные факторы также играют роль в позиционировании новинок. Фисташковый зефир с ментоловыми нотами подходит для летнего периода, когда покупатели ищут освежающие десерты. Черничный вариант универсален для круглогодичных продаж, особенно в осеннезимний период, когда популярность горячих напитков возрастает.

 

 

 

КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «НЕВА»
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей


 


 


 

 

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка