Свежий номер журнала

 

Июнь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.



  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.



  • Михаил Шамис
    Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • За четыре года в пять раз!

    Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш»




О компании

Коррексы для необычных продуктов

Коррексы для необычных продуктов


Справочно-информационный материал
 

 

 

 

 

Коррексы для необычных продуктов

 

Как правило, кондитерские изделия, которые помещаются в коррекс, образуя в совокупности упакованный продукт, имеют достаточно простую, объемную форму в виде геометрической фигуры, в основном представляющей собой усеченный конус с различной формой основания.

Однако, для усиления функции узнаваемости конечным потребителем, как самого продукта, так и упакованного продукта, форма кондитерского изделия может быть достаточно сложной. Это обстоятельство приводит к тому, что для создания упакованного продукта требуется создание элементов коррекса, параметры которых существенно отличаются от стандартных. Такими элементами, например, может быть форма ячейки коррекса и фиксаторы продукта.

Увеличение размеров фиксаторов ячеек коррекса приводит к тому, что форма коррекса существенным образом начинает зависеть от напряжений и малых деформаций в ячейке.

Если тайлинг коррекса выполнен без оси симметрии между ячейками, обеспечивающей зеркальной отображение ячеек коррекса или групп ячеек, то плоскость коррекса начинает деформироваться, из за того, что возникающие при фиксации продукта деформации направлены в одном направлении. Если применить зеркальную симметрию, то напряжения и деформация ячеек начинают действовать в противоположные стороны и нивелируют друг друга. Примером описанной ситуации является коррекс и упакованный продукт изображенные на фото. 

 

 

 

Основание-2

тел. (342) 283-12-48, (342) 283-12-51
т./факс (342) 283-12-49

614113, г. Пермь, ул. Ласьвинская,98

http:/www.osnovanie.com

E-mail: abogdanova@osnovanie.com

avitkus@osnovanie.comsales@osnovanie.com 

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Аналитический разбор новинки. Зефир «Земляничный смузи». «Шармэль Belle»
    Аналитический разбор новинки. Зефир «Земляничный смузи». «Шармэль Belle»

    Инновационность продукта. Тренд-аналитика. Рыночная актуальность. Коммерческая оценка дизайна. Перспективные каналы сбыта. Потребительские инсайты. Экспертная оценка новинки



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №542 от 26.05.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 26.05.2026 года



  • Михаил Шамис
    Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ




Задать вопрос



 
 
Картинка