Дегустации

Печенье «Половинки» глазированное со вкусом апельсина. ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Печенье «Половинки» 
глазированное со вкусом апельсина 

ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС» 

 

Срок годности: 6 месяцев
Масса нетто: 180 г
ГОСТ 24901-2023 

ООО «ДИАЛ-К»

Адрес: 249610, Россия, Калужская область, г. Спас-Деменск, ул. Советская, д.3 
 

Дегустация проходила 13 мая 2026 г. в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 22 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Внутри брендированной упаковки в пластиковом коррексе находятся 8 абсолютно одинаковых по форме, размеру и оформлению печений привлекательного внешнего вида. Все изделия имеют правильную круглую форму и одинаковый размер – 6 см в диаметре. Глянцевая глазурь чётким ровным слоем нанесена ровно на половину каждого печенья. На изломе печенье пропечённое, с разрыхлённой структурой, без пустот и следов непромеса. 

АРОМАТ
В аромате практически идеально выдержан баланс оттенков: характерный, с едва уловимой горчинкой запах шоколадной глазури идеально сочетается со свежими апельсиновыми тонами и мягкими нотами хорошо пропеченного теста. Едва различимые ноты яблока и ванили, проступающие постепенно, изящно оттеняют букет и делают его завершённым и объёмным. 

ВКУС
В достаточно тонком и в то же время ярком вкусе печенья тонко переплетаются множество оттенков, формируя объёмный целостный букет. В палитре различимы благородные тона какао, цитрусовая свежесть, тёплые тона ванили, хорошо пропечённого теста и яблок. Сладость сбалансированная, оптимальная. Послевкусие очень свежее и в то же время достаточно выраженное, с лёгким шлейфом, в котором ощущаются ноты апельсина и шоколада.
Все эксперты отметили удачную идею глазировки половины кондитерского изделия: шоколад отлично дополняет традиционный вкус печенья, не отвлекая от него. При потреблении печенье удобно брать за свободный от шоколада край, поэтому руки остаются чистыми.

 

 

КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ХЛЕБНЫЙ СПАС"
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей