Свежий номер журнала

 

Март 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентов
    Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентов

    Меньше недели остается до самого авторитетного ежегодного события в сфере продовольствия и напитков – выставки «Продэкспо-2026».



  • ПЕЧЕНЬЕ. Рейтинг популярности брендов в интернете
    ПЕЧЕНЬЕ. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовала 170 ТМ печенья российского производства.

    Использованы данные по 109 057 запросам пользователей за период с 19 декабря 2025 по 17 января 2026 года



  • Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»
    Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»

    Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта



  • ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сахарное

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций сахарного печенья от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Алексей Малахов
    Алексей Малахов

    «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
    Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.

    О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов




Аналитический разбор. Жевательный мармелад CHOODLY

Аналитический разбор. Жевательный мармелад CHOODLY


Справочно-информационный материал
 

Аналитический разбор новинки

Жевательный мармелад CHOODLY 
«Дерзкие чумиксы»


АО «Эссен Продакшн АГ»

 

Принципиально новый продукт, который переформатирует всю категорию. Полезная альтернатива традиционным сладостям на стыке функционального снека, игровой механики и кондитерского изделия «чистая этикетка» (clean label)

 

 

Инновационность продукта

 

Текстурная гибридизация   Геймификация потребления   Функциональный
состав
         
Продукт отходит от монолитной структуры классического мармелада. Двухслойная текстура (плотный фруктовый слой + воздушный аэрированный слой) решает сразу две задачи: сохраняет ощущение «настоящего» насыщенного вкуса и одновременно снижает общую сладость и калорийную плотность за счет включения воздуха. Технологическое решение позволяет играть на контрасте ощущений.   Бренд позиционирует продукт как «весёлое приключение». Концепция «чумиксов», которые можно коллекционировать. создает добавочную ценность для ребенка, аналог игрушки в дополнение к продукту. Это трансформирует процесс потребления сладкого в развлечение, что повышает лояльность к повторным покупкам (эффект «собери коллекцию»).   Инновационность заключается в маркетинговом переосмыслении традиционного сырья. Производитель намеренно акцентирует внимание на желатине как на источнике пользы для суставов и кожи. Наличие натурального сока в составе усиливает восприятие продукта как качественного и безопасного выбора для родителей и открывает дополнительные ниши сбыта.

 

Тренд-аналитика (Trend Fit Score)*

Оценка соответствия продукта глобальным потребительским трендам по методологии Mintel GNPD

 

Тренд Соответствие Обоснование
Интенциональная сенсорика Высокое CHOODLY полностью соответствует тренду на многосенсорные переживания. Двухслойная текстура (хруст/плотность vs. воздушность) и микс из шести фруктовых вкусов создают «вкусовое приключение». Продукт нацелен не просто на утоление голода, а на развлечение и получение новых тактильных ощущений.
Натуральность и чистая этикетка Высокое Прямое попадание в глобальный и российский тренд. Упоминание «натурального сока», «без ГМО», «без искусственных красителей» и сертификация «Халяль» – это маркеры продукта, которому родители могут доверять. В условиях, когда потребители все чаще отказываются от продуктов с искусственными добавками, такой состав становится критическим фактором выбора у полки.
Ретро-омоложение / Ностальгия Среднее Сам по себе мармелад – продукт с сильным ностальгическим фоном («вкус детства»). Однако стилистика CHOODLY осовременивает этот опыт. Продукт использует знакомый и понятный формат, но «перезагружает» его через игровую подачу и необычную текстуру, что привлекает как детей (новизна), так и родителей (безопасность и знакомый паттерн потребления).

 

В чем рыночная актуальность новинки?

 

 

Для покупателя

Современный родитель (25-45 лет) находится в ловушке между желанием порадовать ребенка и страхом перед «сахарной иглой» и химией. Ключевая «боль» – чувство вины за покупку вредных сладостей. CHOODLY предлагает решение по формуле «честная сладость + польза + спокойствие». Наличие желатина (ассоциация с пользой для здоровья), натуральных красителей и сока позволяет родителю легитимизировать покупку. Формат «to go» и коллекционирование фигурок решают проблему занятости: ребенку есть чем заняться в дороге, а родитель не тратит время на поиск компромисса.

 

Для торговой точки

Согласно данным NielsenIQ, категория «Здоровые снеки» в РФ растет опережающими темпами по сравнению с классической кондитеркой. Ритейлеры испытывают потребность в обновлении ассортимента брендами с понятным позиционированием и с высокой оборачиваемостью.
Кроме того, наблюдается взрывной рост спроса на готовые решения и «награждающие» форматы. Это говорит о том, что потребитель ищет небольшие радости и снятие стресса через еду. CHOODLY, с его игровой составляющей, попадает в этот тренд «антистресс-потребления».
Формат «to go» (удобная пачка 170 г) идеально подходит для импульсных покупок «здесь и сейчас», что увеличивает средний чек в отделах импульсного спроса.
Для сети - это продукт с высокой маржинальностью и оборачиваемостью в среднеценовом сегменте.

 

Коммерческая оценка дизайна (Shelf-Impact)* 

Эффект «полочного отличия», способность выделяться на фоне конкурентов

 

Заметность на полке (Stopper-эффект): ★★★★★

Яркая цветовая кодировкаИспользование насыщенного оранжевого фона в сочетании с контрастными вставками и логотипом создает мощный световой импульс на полке. В отделе «детский мармелад», где часто доминируют пастельные тона или традиционная прозрачная упаковка, такой блок-хаус мгновенно притягивая взгляд.

Динамичная композиция. Хаотичное, но сбалансированное расположение персонажей («чумиксов») с активной мимикой создает эффект движения, что выделяет товар среди статичных изображений фруктов на упаковках конкурентов.

Бренд-блок. Название бренда «CHOODLY» выполнено объемным шрифтом с эффектом блика, занимая центральное положение и легко считываясь с дистанции, формируя запоминаемый визуальный образ. Ключевой месседж «Дерзкие чумиксы» крупный и контрастный.

Окно в продукт. Дизайн умело использует прозрачные вставки, демонстрируя сам продукт – разноцветные фигурки. Это работает как доказательство заявленного «микса форм», усиливая желание попробовать.

Информационная архитектура. Четкое разделение на зоны: верхняя (бренд), центральная (визуализация эмоции/персонажей), нижняя (вес и ключевые триггеры – «с натуральными красителями», «микс вкусов»). Ребенок видит игру, родитель считывает пользу.

Акцент на новизну. Яркий желтый лейбл «НОВИНКА» в верхнем левом углу служит дополнительным визуальным якорем для привлечения внимания.

 

Считываемость легенды: ★★★★★

Иерархия сообщений: Легенда «вкус, которому доверяют родители и дети» считывается через визуальные якоря, которые покупатель сканирует за доли секунды. Детям адресованы яркие цвета и подзаголовок «Дерзкие чумиксы», родителям – четкие графические блоки-иконки: «С натуральными красителями», «Микс форм и вкусов».

Символизм безопасности: Использование графических элементов, указывающих на натуральность, наличие сока и соответствие ГОСТ мгновенно снимают возражения взрослой аудитории без необходимости переворачивать пачку и читать мелкий текст.

Товарный знак производителя: Упоминание АО «Эссен Продакшн АГ» (известный игрок на рынке продуктов питания) на упаковке работает как знак качества и надежности для консервативной аудитории, усиливая доверие к новому бренду.

 

Перспективные каналы сбыта*

 

  Классические супермаркеты и гипермаркеты ★★★★★
Стратегия: Выкладка обязательна в двух зонах: «прикасса» (impulse-покупка для детей) и «детские товары/зона завтрака». Акцент на семейные покупки большого объема и импульсные приобретения родителями во время основного шопинга. Ключевая задача – создать эффект «материнского рефлекса»: положить в корзину полезный перекус для ребенка. 
  Дискаунтеры ★★★★☆
Стратегия: Позиционирование как доступного лакомства высокого качества (благодаря маркировке ГОСТ). Стратегия промо-акций «2 по цене 1» или временное снижение цены для быстрого захвата доли полки.
  Онлайн-гипермаркеты и маркетплейсы (E-grocery) ★★★★☆
Стратегия: Использование в сборных заказах («добавь к заказу»). Продвижение через карточку товара с упором на безопасность состава и игровую составляющую для детей, так как онлайн-аудитория часто ищет товары по фильтрам «без ГМО» и «натуральное».

 

Потребительские инсайты (Триггеры к покупке)

 

«Легализованная сладость»
 

Родитель ищет способ дать ребенку сладкое, не испытывая чувства вины. Мармелад с соком и желатином воспринимается как «полезная» альтернатива шоколадным батончикам или леденцам. Это покупка не конфеты, а продукта, который «помогает суставам» и сделан «без химии». Родитель покупает себе спокойствие.

«Эффект коллекционера»
 

Для ребенка ценность продукта смещается с еды на игру и собирательство. Желание получить полную коллекцию «чумиксов» стимулирует повторные покупки. Ребенок выступает инициатором и лоббистом бренда внутри семьи, что критически важно в данной категории.

«Сенсорный исследователь»
 

Ребенок (и подросток) устал от однообразной текстуры классических конфет. Двухслойная структура («фруктовый/воздушный») превращает процесс еды в мини-игру. Это ответ на растущий спрос на необычные сенсорные ощущения, что подтверждается глобальным трендом на «intentionally sensory» продукты.

 

Экспертная оценка новинки*

Оценка потенциала мармелада CHOODLY по четырём ключевым критериям, критически важным для закупщиков и дистрибьюторов по 10-балльной шкале

 

Критерий Оценка Аргументация

Инновации

8/10 Продукт не изобретает мармелад заново, но создает удачную гибридизацию: двухслойная текстура + геймификация. Это позволяет занять свободную нишу между «простой сладостью» и «функциональным/тематическим снеком». Для ритейла это способ обновить категорию без шока для потребителя.
Цена / Качество 8/10 Использование натуральных ингредиентов, желатина и наличие сертификатов (ГОСТ, Халяль) позволяет предложить качество выше среднего по конкурентной цене и создать высокое perceived value (воспринимаемую ценность). Потребитель получает продукт с «премиальными» характеристиками (двухслойность, натуральные красители) по массовой цене.
Упаковка 10/10 Дизайн упаковки – главный драйвер продаж на старте. Упаковка решает главные коммерческие задачи: 1) Останавливает взгляд за 0,5 секунды (цвет). 2) Вовлекает ребенка (микс форм, чумиксы). 3) Успокаивает родителя (надписи о натуральности). Это готовая «точка продажи» на полке.
Бренд / История 7/10 История бренда только создается. Пока нет глубокого нарратива, как у премиальных марок. Однако «игровая механика» (коллекционирование) сама по себе генерирует историю и вовлечение. Производитель (Эссен) выступает гарантом качества -  это снижает риски, что важно для B2B партнеров.

 

Резюме для закупщика


Жевательный мармелад CHOODLY «Дерзкие чумиксы» – это рыночно-обоснованный продукт, который соответствует росту спроса на «осознанные» детские сладости. Продукт обладает четким УТП (двуслойная текстура + коллекционирование), которое легко считывается и детьми, и родителями. 
Высокая маркетинговая проработка упаковки и понятный clean-label состав минимизируют риски «непонятого» продукта и гарантируют быстрый выход на плановые показатели продаж. 
Для торговой сети это возможность закрыть категорию «детский мармелад» сильным локальным продуктом с высоким потенциалом повторных продаж за счет игровой механики. 
Рекомендуется к включению в ассортимент детских категорий и зон импульсного спроса.

_______________________
* Оценки экспертов редакции журнала «Кондитерские изделия».

 

PDF статьи

Электронная интерактивная версия

 

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка