Свежий номер журнала
Участники проекта
.jpg "Агропродмаш 2026")
Разделы
- Америа Русс
- Далматово
- АТАГ
- Атардо
- Баян Сулу
- Белмолпродукт
- Березники
- Бискотти
- Богатырь
- Боярские сладости
- Вайдекс Черри
- Вижер
- Вкуснотеевъ
- Воплощение
- Глобус
- Заря
- ИП Волоза
- ИП Матвеев
- Казанский хлебозавод №3
- Камея
- Кинельский кондитер
- Коммунарка
- Кондитерская компания «Князев»
- Контек
- Кремлина
- КФ «ГРАНЪ»
- Любимый Край
- Махариши продактс
- Меренга
- Монетный двор универс
- Паритет Инвест
- Петербургский кондитерЪ
- Пищекомбинат «Бежицкий»
- Полет
- Продпоставка
- ПТК «КОЛОС»
- Пчелка
- Раменский кондитерский комбинат
- Сажинский кондитерский комбинат
- Самое вкусное
- Сладкая слобода
- Слайс
- Сторк-Плюс
- ТД Восток
- ТД Коста
- Ферреро Руссия
- Хлебный спас
- Шоколадная магия
- Шоколенд
- Щекинский кондитерский комбинат
Популярные статьи
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынка
С 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли
ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали
Дегустации
Справочно-информационный материал
-
ДЕГУСТАЦИЯ. Напиток ТМ «БАРБОСКИНЫ» «Помело-апельсин»
Пастеризованный. Без ГМО. Без консервантов.
Объем: 0,4 литра. Срок годности: 1 год. ГОСТ 28188-2014.
Изготовитель: ОАО «Компания «Росинка», Россия
по заказу ООО «Сторк-Плюс» -
ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ С ДЕКОРОМ ГЛАЗУРЬЮ
Состав: мука пшеничная в/с, глазурь кондитерская белая, сахар-песок, маргарин, соль поваренная пищевая, вода, эмульгаторы, красители, инвертный сироп, яичный порошок, разрыхлитель.
ТУ 9131-002-88046338-10. Срок годности: 120 суток.
Производитель: Кондитерское предприятие «Самое вкусное» -
Дегустация. Пряники сырцовые глазированные «Фиксики». Шоколадные
Срок годности: 90 суток. Условия хранения: 18±5ОС и относительной влажности 75%. ГОСТ 15810-2014. Масса нетто: 350 г. Не содержит пальмового масла.
Производитель: ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Россия.
Произведено по лицензии ЗАО «Аэроплан». -
Дегустация. КОВРИЖКА ИМБИРНАЯ С НАЧИНКОЙ СО ВКУСОМ ВИШНИ
Срок годности: 90 суток.
ТУ 9133-001-0146406516-14
Производитель: Кондитерская компания «Князев». Россия. -
Дегустация. Круассан с Черносмородиновой начинкой
Срок годности: 14 суток.
Упаковка: «телевизор».
ТУ 9133-001-0146406516-14
Производитель: Кондитерская компания «Князев». Россия. -
Дегустация. Печенье сдобное «Европейское»
Срок годности: 3 месяца.
Условия хранения: 19º± 3О С и относительной влажности 75%.
Производитель: ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Россия. -
Дегустация. Конфеты «Разверни-ка»
Покрытые глазурью конфеты с двуслойным помадным корпусом.
Срок годности: 6 месяцев. ГОСТ 4570. БЕЗ ГМО
Изготовитель: КФ «Глобус». -
Дегустация. Спиральки ТМ « Урожаюшка»
Макаронные изделия группа В
Сорт высший. Масса нетто: 450 г. Срок хранения: 24 месяца.
ГОСТ 31743-2012 -
Дегустация. Лукум ванильный
Срок годности: 1 месяц
ГОСТ Р 50230/ ГОСТ 30058-95
Производитель: Кондитерская компания «Князев». Россия. -
Дегустация. Крекер «Жадный хомячок» с луком и сыром
Срок годности: 180 суток. Условия хранения: 19º± 3О С и относительной влажности 75%.
Состав: мука пшеничная, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, разрыхлители, сыр сушеный дробленый, ароматизатор «Сыр», регулятор кислотности (лимонная кислота), лук репчатый сушеный, антиокислитель (пиросульфит натрия).
Производитель: ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Россия. -
Дегустация. ПРЯНИКИ С АРОМАТОМ ДЮШЕС
Срок годности: 90 суток.
ТУ 9133-001-01464065-1614
Производитель: Кондитерская компания «Князев». Россия. -
Дегустация. ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА «КРАСНАЯ С ЗОЛОТОМ» МЕДАЛЬКИ МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА С ГРИЛЬЯЖЕМ
Масса упаковки: 270 г.
Срок годности: 12 месяцев.
В молочном шоколаде: общий сухой остаток какао - не менее 29,6%, в том числе масла какао - не менее 23,6 %.
ООО Торговый дом «Восток»
Эксклюзивный представитель компании «Шоколад Паранд» (Исламская республика Иран). -
ДЕГУСТАЦИЯ. Конфеты «TOFIRISTER»
Карамель с жевательными свойствами
Срок годности: 12 мес.
Изготовитель: Кондитерская фабрика «ШОКОЛЕНД».
-
ДЕГУСТАЦИЯ. Грибочки «Chocogrib» со шляпками из темного и белого шоколада и ножкой из печенья
Срок годности: 6 месяцев, Вес: 205 г, Без ГМО
Изготовитель: Кондитерская фабрика «ШОКОЛЕНД» -
ДЕГУСТАЦИЯ. Карамель с начинкой «Мичелада»
Состав: сахар, патока, регулятор кислотности - кислота лимонная, эмульгирующая соль - лактат натрия, спирт, ароматизаторы: «Манго», «Ананас», «Каламанси», «Фруктовый коктейль», красители натуральные.
Оболочка: нетянутая карамельная масса. Начинка: помадная.
Срок хранения: 12 мес.
Изготовитель: АО «Баян Сулу». Казахстан. -
ДЕГУСТАЦИЯ. Печенье «Шокомишки»
Трехслойное печенье со сливочным кремом и мишками из натурального шоколада
Вес нетто: 175 г. Срок годности: 12 месяцев. -
Дегустация. Печенье с желейными начинками «Любимое Лукошко» Вкус клубники
Срок годности: 6 месяцев, Вес: 205 г. Без ГМО
Изготовитель: Кондитерская фабрика «ШОКОЛЕНД». -
Дегустация. Сдоба фигурная с изюмом, с ванильным кремом
Упаковка: «телевизор».
Срок годности: 30 суток.
Производитель: КФ «КОНТЕК» -
Дегустация. Вафли «BS», Вафли пятислойные
Состав: вафельный лист (мука пшеничная 1 сорт, яичный порошок, разрыхлитель - сода пищевая, соль поваренная, масло подсолнечное, эмульгатор - лецитин соевый); начинка шоколадная (сахар, жир растительный, масло кокосовое, какао-порошок, ароматизатор «Шоколад»); начинка арахисовая (сахар, арахис, молоко сухое обезжиренное, жир растительный, масло кокосовое, ароматизаторы: «Арахис жареный», «Ванильный», эмульгатор - лецитин соевый); начинка с халвой (халва подсолнечная, сахар, жир растительный); начинка с ароматом лимона (сахар, жир растительный, масло кокосовое, регулятор кислотности – кислота лимонная, ароматизатор «Лимон», эмульгатор – лецитин соевый). Срок хранения: 8 мес, Масса: 210 г.
Изготовитель: АО «Баян Сулу». Казахстан. -
Дегустация: БИСКОТТИ АССОРТИ
Набор из девяти видов печенья
Упаковка: шоу- бокс, картонная фирменная коробка. Масса нетто: 345 г.
Срок годности: 9 месяцев. ТУ 9131-002-01726911-09.
Без ГМО. Без трансизомеров.
Производитель: ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА БИСКОТТИ». Россия. -
Дегустация. Печенье «Слаще» Ассорти ореховое
Упаковка: картонный фирменный мини-телевизор.
Масса нетто: 400 г. Срок годности: 4 месяца.
ТУ 9131-002-43548300
Производитель: ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат». Россия. -
Дегустация. Карамель с начинкой «Мичелада»
Состав: сахар, патока, регулятор кислотности - кислота лимонная, эмульгирующая соль - лактат натрия, спирт, ароматизаторы: «Манго», «Ананас», «Каламанси», «Фруктовый коктейль», красители натуральные.
Оболочка: нетянутая карамельная масса. Начинка: помадная. Срок хранения: 12 мес.
Изготовитель: АО «Баян Сулу». Казахстан. -
Дегустация. КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ «ХРУСТЯЩАЯ КАРАМЕЛЬ»
Срок хранения: 12 месяцев
Изготовитель: Кондитерская фабрика “Богатырь”. Россия. -
Дегустация. Колечки «Посольские» с солью
Масса нетто: 130 г. Срок годности: 120 суток.
Состав: мука пшеничная общего назначения М 55-23, маргарин, соль морская пищевая, сахар-песок, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные.
Производитель: ООО «Воплощение». Россия. -
Дегустация. Карамель леденцовая
"Тутти-Фрутти" со вкусом ягодного ассорти
"Бубль Гум" со вкусом жевательной резинки
Срок хранения: 15 месяцев.
Изготовитель: Кондитерская фабрика “Богатырь”. Россия.
